Новини
  1. product

    Шеф готвач Петър Янков: „Garden to Business може да ми спести километри в търсене на качествена продукция за кухнята“

    В търсене на качествена и чиста храна редица крайни потребители се ориентират към нарастващият брой фермерски пазари и специализирани магазини за храна. Много ресторанти също започнаха да се свързват директно с родни производители, за да подсигурят вкусно и балансирано меню на своите клиенти. За премеждията си по този нелек път ни разказва шеф готвачът и собственик на ресторант Петрус - Петър Янков. Той ще бъде домакин на есенното издание на Garden to Business форум - събитието, което среща рестораньори и магазинери с производители.

    Защо решихте да подкрепите Garden to business форум?
    Винаги съм в търсене на качествен продукт от малки производители без консерванти и химия!

    Предпочитате ли да зареждате директно от производители?
    Най вече.

    Какви са предимствата на директния контакт с производителите?
    Те ще разберат какво искаш, могат да направят нещо само за теб, нещо специално.

    Какви трудности срещате при работата директно с производителите?
    Влошават качеството си много бързо с цел по-високи и бързи печалби. Лично спирам да зареждам и ползвам услуги на такива производители, независимо дали в по-късен етап усещат отлива и оправят качеството си, винаги има и други производители.

    Лесно ли се намират качествени продукти за кухнята?
    Те са като извънземните, всички говорят за тях, но малцина са ги виждали ;)

    Каква е разликата в цената ако се сравни с доставчиците на хранителни продукти?
    Както казах по-горе, част от частните производители прекаляват с цените си.

    А каква е разликата в качеството?
    В някои случаи огромна, но не винаги. Аз търся от първите.

    Какво приготвяте от тези продукти, имате ли сезонни менюта?
    Имам сезонни менюта, но поради смяна на качеството на даден продукт и непостоянното му производство, предпочитам да е в дневното ми меню. Сякаш има производители, които правят прекрасно сирене веднъж, а следващия път е „през пръсти“.

    Къде успявате да се срещнете и запознаете с производители?
    Обикалям България. За първи път ще присъствам на Garden to Business форум и се надявам то да спести километрите разхождане за качествени продукти.
  2. product

    Преди да започнем със забавленията .

    Преди да започнем със забавленията и коктейлите, трябва да се заредим с енергия, нали? Тези сочни пилешки шишчета с картофки, гъби и йогурт сос ще дадат добър старт на вечерта ти. Останалото зависи от теб.
  3. product

    Честит рожден Ден на Криси. .

    Честит рожден Ден на Криси.

    Празнувайте при нас, докато децата ви се забавляват с професионален аниматор.
    Разполагаме със зелена, прохладна и просторна градина, външен и вътрешен детски кът!
    За улеснение на клиентите сме приготвили индивидуални пакети за детски празници.
    Имаме на разположение 4 салона, различни по големина, подходящи за всякакъв тип тематични събития.
    За информация или резервации на 0899 39 93 99
    ул. Ралица №2
    http://www.gradinalozenec.bg/
  4. product

    Happy Weekend

    #HappyWeekend в ASCUA / АСКУА
    12% отстъпка на цялото меню за всички наши клиенти и приятели! Възползвай се от намалението всяка събота и неделя от 12:00 до 17:30 ч. до края на месец октомври.
    Резервирай на ? 088 288 0901 или онлайн http://9nl.es/hyu1
    www.ascua.bg
  5. product

    Заповядайте да пробвате и нашия жаз.

    Заповядайте да пробвате и нашия жазмин - бяло сицилианско вино сорт Zibibbo или Александрийски Мускат
  6. product

    ItalianfoodXP - Experience Italy Sounth and Beyond

    PICCOLA ITALIA has joined the project ISNART - ItalianfoodXP - Experience Italy Sounth and Beyond. The dates of the week have been fixed for the period 26 September to 2 October 2016.La Italian region promoted in our restaurant is the SICILY propose a Sicilian menu will be including products and excellent wines of this region of southern Italy.
    http://www.italianfoodxp.it/it/home/
    PICCOLA ITALIA се присъедини ISNART на проекта - ItalianfoodXP - Опитът на Италия Sounth и извън нея. Датите на седмицата са фиксирани за период 26 септември до 2 октомври 2016.La италианската област превърната в нашия ресторант е на Сицилия предложи сицилианско меню ще бъде включително продукти и отлични вина от този район на Южна Италия.
    http://www.italianfoodxp.it/it/home/
    PICCOLA ITALIA ha aderito al progetto di ISNART – ItalianfoodXP – Experience Italy Sounth and Beyond. Le date della settimana sono state fissate nel periodo 26 settembre – 2 ottobre 2016.La regione italiana promossa nel nostro ristorante ? la SICILIA Proporremo un menu tutto siciliano vi includeremo prodotti e vini d’eccellenza di questa regione del Sud d’Italia.
  7. product

    Великденско работно време

    Здравейте, приятели
    Настъпват хубави дни, времето през което да отделим на нашето семейство и на нашите най-близки приятели. Желаем Ви топло и сърдечно посрещане на празника.

    Грошъ 21
    Почивни дни - 29 април - 2 май
    Отваряме на 3 май 2016 (вторник) с нормално работно време

    Весели празници!?
  8. product

    НОВА ГОДИНА 2017

    Заповядайте нека заедно да посрещнем НОВАТА 2017г. във обновеният ни ресторант, за да се потопите в уютна атмосфера и приятна музика с DJ
  9. product

    Мастър кулинарите Евгени и Калоян сготвиха изкусително 4-степенно меню

    На Петровден двамата новодоказали се мастъри в кухнята – Евгени Йорданов и Калоян Денков, демонстрираха, че са владеят екшъна в кухнята и се справиха с предизвикателството да се докажат пред повече от 100 госта за вечеря. Майсторите поканиха на специална вечеря в ресторант Corso приятели и фенове, където заедно с професионалния кухненски екип на ресторанта, приготвиха съвместното си авторското меню. То включваше севиче с халибут и манго, филе от лаврак с таханов сос върху шафранов ориз и милфьой с многолистно тесто, сметанов крем с ром и малини. Евгени и Калоян решиха да поставят предизвикателство и пред гостите в ресторант Corso. Те изброиха съставките от 2та стъпка на 4-степенното си меню – лимонени равиоли с рикота, пъдпъдък и маслен сос със салвия. Публиката трябваше да познае какво е ястието, а наградата за позналите бе компанията на домакините на масата им, придружена с бутилка италианско вино – комплимент от CORSO ресторант, в края на вечерта.