1. product

    Шеф готвач Петър Янков: „Garden to Business може да ми спести километри в търсене на качествена продукция за кухнята“

    В търсене на качествена и чиста храна редица крайни потребители се ориентират към нарастващият брой фермерски пазари и специализирани магазини за храна. Много ресторанти също започнаха да се свързват директно с родни производители, за да подсигурят вкусно и балансирано меню на своите клиенти. За премеждията си по този нелек път ни разказва шеф готвачът и собственик на ресторант Петрус - Петър Янков. Той ще бъде домакин на есенното издание на Garden to Business форум - събитието, което среща рестораньори и магазинери с производители.

    Защо решихте да подкрепите Garden to business форум?
    Винаги съм в търсене на качествен продукт от малки производители без консерванти и химия!

    Предпочитате ли да зареждате директно от производители?
    Най вече.

    Какви са предимствата на директния контакт с производителите?
    Те ще разберат какво искаш, могат да направят нещо само за теб, нещо специално.

    Какви трудности срещате при работата директно с производителите?
    Влошават качеството си много бързо с цел по-високи и бързи печалби. Лично спирам да зареждам и ползвам услуги на такива производители, независимо дали в по-късен етап усещат отлива и оправят качеството си, винаги има и други производители.

    Лесно ли се намират качествени продукти за кухнята?
    Те са като извънземните, всички говорят за тях, но малцина са ги виждали ;)

    Каква е разликата в цената ако се сравни с доставчиците на хранителни продукти?
    Както казах по-горе, част от частните производители прекаляват с цените си.

    А каква е разликата в качеството?
    В някои случаи огромна, но не винаги. Аз търся от първите.

    Какво приготвяте от тези продукти, имате ли сезонни менюта?
    Имам сезонни менюта, но поради смяна на качеството на даден продукт и непостоянното му производство, предпочитам да е в дневното ми меню. Сякаш има производители, които правят прекрасно сирене веднъж, а следващия път е „през пръсти“.

    Къде успявате да се срещнете и запознаете с производители?
    Обикалям България. За първи път ще присъствам на Garden to Business форум и се надявам то да спести километрите разхождане за качествени продукти.
  2. product

    индийски ресторант Кохинор е перфек.

    индийски ресторант Кохинор е перфектното място за семейна вечеря, юбилей и важен празник.
  3. product

    Оскар Уайлд го е казал! :) Ние гар.

    Оскар Уайлд го е казал! :)
    Ние гарантираме за хубавата вечеря, затова споделете я с роднините в АМ ГЪЛ ресторант барбекю.
    ? 0885 59 14 14
  4. product

    Duvel е белгийска натурална бира с .

    Duvel е белгийска натурална бира с фина горчивина, изискан аромат и отличен вкус на хмел.
  5. product

    Балканско парти - 01.08.2020 /Събота/ 20:00ч.

    Скъпи приятели,

    Първото по рода си Балканско парти в р-т Arcadia Balkan Grill ще бъде факт тази събота /01.08.2020/ от 20:00ч!
    Заповядайте при нас и се насладете на голямата музикална гама на: Гърция, Сърбия, България, Северна Македония и др. За тази цел сме поканили и нашия специален гост - Николай Николов, известен в тази сфера както с певческия си талант, така и с изпълненията си на бузуки! ???? ????

    Вход: свободен

    За резервация: тел. 02/865 84 84 или онлайн на: http://arcadiagrill.bg
  6. product

    Поръчай вкусна торта с доставка

    УВАЖАЕМИ КЛИЕНТИ ,
    СЛАДКАРНИЦА „ЛАГУНА” МОЖЕ ДА ИЗРАБОТИ И ДОСТАВИ ТОРТА ЗА ВАШИЯ ПРАЗНИК ДО ВАШИЯ АДРЕС ИЛИ ФИРМЕН ОФИС В ГР.СОФИЯ
    АКО ЖЕЛАЕТЕ ДА СИ ПОРЪЧАТЕ ОТ НАШИТЕ ТОРТИ СЕ ОБАДЕТЕ НА поне един работен ден СЛЕДНИТЕ ТЕЛЕФОНИ ЗА ПОРЪЧКА : 02 – 980 – 30 - 01 ИЛИ 02 – 862 – 30 – 62

  7. product

    Ресторант -Хотел "Фантазия " Ви оча.

    Ресторант -Хотел "Фантазия " Ви очаква всеки ден от 10 до 23часа с уютна обстановка,вкусна кухня и добро обслужване.
  8. product

    Абитуриенски и Абсолвентски Балове.

    Ресторант Ноа +359 ще се погрижи един от най-важните дни в живота Ви да се превърне в незабравимо изживяване!

    - ще изготвим индивидуално меню, съобразено с Вашите изисквания – от леки плата и хапки до разнообразни основни ястия, алкохолни, безалкохолни напитки, вина и коктейли
    - ще направи стилна цветна украса, която може да бъде съобразена с тоалета на абитуриента
    - ще осигури DJ, който да се грижи през цялото време за доброто настроение на Вашите гости

    Виж повече: www.naoh359.bg
  9. product

    Ресторант Шафран гостува на MenuMag

    Повече за ресторант Шафран, за възгледите и разбиранията на главния индийски готвач Пракаш, може да прочетет на:

    http://www.menumag.bg/recepta/tanduri-pile-s-dzhindzhyr-sos-i-basmati

    Как е започнало всичко и как се е развило с времето. За упоритостта и любовта към готвенето. За редовните щастливи клиенти и усмивките по лицата на хората.
    Опитайте и Вие в индийски ресторант Шафран, София!
  10. product

    Двама съдружници от Велико Търново изправят на нокти шеф Манчев

    Тази събота от 17.00 ч. по Нова кулинарните фенове ще си припомнят как кошмарите в кухнята във великотърновски ресторант събудиха у шеф Манчев енергия, която може да взриви най-големия квартал в града, в който живеят една трета от жителите на старата столица. Заведението, набрало кулинарния спешен телефон, се намира в панелния квартал „Бузлуджа”, по-известен със старото си име „Пишмана”.

    Бизнес моделът на пицария „Куатро” залага повече на евтиния алкохол, отколкото на добрата кухня. Единствената иновация в заведението е разработеното ноу-хау за размразяване на месни продукти. Процедурата включва следните стъпки – отваряне на фризера, избор на месо, приклякване и систематично удряне на пакета в мръсния кухненски под.


    Дори джентълмен като Манчев няма да сдържи нервите си и ще избухне с думите „Това е най-гадното нещо, което съм ял”. И това не е всичко - репликата „Кухнята ти е трабант” е най-доброто, което се изплъзва от разгневения кулинар.

    За двете години от създаването на пицарията двамата съдружници не само че не печелят, но вече са изправени на кръстопът. Собствениците Мирослав и Калоян са абсолютна противоположност. Калоян успешно ръководи и друго заведение, а за Мирослав пицарията е първи опит в ресторантьорството, в който е вложил всичките си спестявания, събрани от тежката работа в чужбина. За него успехът на заведението е въпрос на живот и смърт.

    Окончателната диагноза на Манчев за заведението е хронично-прогресиращ синдром на Бар-нон-ресторант. Каква терапия ще назначи той и ще се стигне ли до раздяла между съдружниците, гледайте отново в епизода от втория сезон на „Кошмари в кухнята” днес от 17.00 ч. по Нова.

    Очаквайте скоро новини за новия сезон на любимото ресторантьорско риалити. Ако притежавате ресторант или заведение и искате да подобрите своя бизнес с помощта на шеф Манчев, можете да се запишете за участие в новия сезон на „Кошмари в кухнята” на имейл koshmari@ntv.bg, както и на Facebook страницата на предаването.
  11. product

    НАШИТЕ САЛОНИ СА ОТВОРЕНИ ОТНОВО ЗА РАБОТА!

    Радваме се да Ви съобщим, че вътрешните салони в Кактус Център и Кактус Лозенец ще бъдат отворени отново за работа с клиенти от Понеделник 1 Юни.

    Очакваме с нетърпение да ви обслужваме отново в безопасна и здравословна среда, заради което и сме въвели строги процедури за почистване и дезинфекция, както и допълнителни предпазни мерки.

    За тези от Вас, които нямат възможност да ни посетят продължаваме да работим и с опциите безплатна доставка и взимане на храна на място.