Ресторанти в София

В продължение на милиони години нашите предшественици се хранили с най-питателните плодове от короните на дърветата в дъждовната гора. Когато климатът се променил, обичайните източници на енергия намалели. Mного видове измрели с изчезването на тези богатства. Но онези, които умеели да преработват захарта, оцелели. Преди около 10 000 години, някъде в Азия за първи път започнали да отглеждат захарна тръстика. По-късно в Индия се научили да превръщат сладките стъбла в „канда” или бонбони. От Индия, захарта била отнесена по пътя на коприната до Китай, Средния изток и Европа. Европейците я поглъщали лакомо под формата на три новооткрити кулинарни лекарства: шоколад от Новия свят, кафе от Средния изток и чай от Далечния изток. Христофор Колумб пренесъл захарната тръстика в района на карибския басейн. Там растението се развивало добре и щяло да разкрие тъмната страна на захарта – търговията с роби. Индустриализацията създала нови начини за производство на по-чиста захар и настъпила Златната ера на бонбоните. /Източник-bela.bg/

Сръбски ресторант Котилото ще ви почерпи с 2 порции вкусно "Гравче на тавче"!
Това е ястието, което заема почетно място в нашето меню и е едно от най-любимите на нашите гости. Спечелете 2 порции, на които можете да се насладите в нашия ресторант. Как?
-харесайте публикацията и нашата страница
-напишете в коментар каква е основната съставка на традиционното "гравче на тавче"
-отбележете с кого бихте им се насладили
Играта започва днес 26.07.2019 и свършва на 7.08.2019г.
Ще обявим късметлията на 08.08.19г в коментар под публикацията.

Отваряме за летния сезон от 03 Юни !

Заповядайте и се насладете на незабравимо кулинарно преживяване на брега на морето.
С изключителен изглед към залива на Слънчев бряг, собствен басейн, паркинг и Wi Fi. Ресторант Кактус Свети Влас е идеалното място за неформални обеди, летни вечери с превъзходна храна и напитки, събирания с приятели …

За резервации Т. +359 897 854 716
www.cactus.bg

Повече за ресторант Шафран, за възгледите и разбиранията на главния индийски готвач Пракаш, може да прочетет на:

http://www.menumag.bg/recepta/tanduri-pile-s-dzhindzhyr-sos-i-basmati

Как е започнало всичко и как се е развило с времето. За упоритостта и любовта към готвенето. За редовните щастливи клиенти и усмивките по лицата на хората.
Опитайте и Вие в индийски ресторант Шафран, София!

Тази събота от 17.00 ч. по Нова кулинарните фенове ще си припомнят как кошмарите в кухнята във великотърновски ресторант събудиха у шеф Манчев енергия, която може да взриви най-големия квартал в града, в който живеят една трета от жителите на старата столица. Заведението, набрало кулинарния спешен телефон, се намира в панелния квартал „Бузлуджа”, по-известен със старото си име „Пишмана”.

Бизнес моделът на пицария „Куатро” залага повече на евтиния алкохол, отколкото на добрата кухня. Единствената иновация в заведението е разработеното ноу-хау за размразяване на месни продукти. Процедурата включва следните стъпки – отваряне на фризера, избор на месо, приклякване и систематично удряне на пакета в мръсния кухненски под.


Дори джентълмен като Манчев няма да сдържи нервите си и ще избухне с думите „Това е най-гадното нещо, което съм ял”. И това не е всичко - репликата „Кухнята ти е трабант” е най-доброто, което се изплъзва от разгневения кулинар.

За двете години от създаването на пицарията двамата съдружници не само че не печелят, но вече са изправени на кръстопът. Собствениците Мирослав и Калоян са абсолютна противоположност. Калоян успешно ръководи и друго заведение, а за Мирослав пицарията е първи опит в ресторантьорството, в който е вложил всичките си спестявания, събрани от тежката работа в чужбина. За него успехът на заведението е въпрос на живот и смърт.

Окончателната диагноза на Манчев за заведението е хронично-прогресиращ синдром на Бар-нон-ресторант. Каква терапия ще назначи той и ще се стигне ли до раздяла между съдружниците, гледайте отново в епизода от втория сезон на „Кошмари в кухнята” днес от 17.00 ч. по Нова.

Очаквайте скоро новини за новия сезон на любимото ресторантьорско риалити. Ако притежавате ресторант или заведение и искате да подобрите своя бизнес с помощта на шеф Манчев, можете да се запишете за участие в новия сезон на „Кошмари в кухнята” на имейл koshmari@ntv.bg, както и на Facebook страницата на предаването.

Сръбската незабравима кухня е много вкусна и много подправки, и отговаря на всички сетива, неустоимо увеличаване на апетита. Месо / специално барбекю и различни видове стрелба /, подправки / пипер, босилек, хрян, копър / и пресни зеленчуци се използват в големи количества в сръбската кухня, и е нормално преди хранене, състоящо се най-малко едно ядене на месо, която заема важно място сред рецепти. Сръбската традиционни ястия са много щедри и не са скъпи и техните съставки, както и лесно да се готви. Сръбска кухня е получен от смес от традиция под влияние на съседите: по-специално от Средиземно / гръцки и турски специалитети /, както и на Австрия, българска и унгарска кухня. Сръбска кухня изглежда разлика от различни хетерогенни храна се сервира от север на юг Сърбия. Сърбите ползват за готвене, често със стари рецепти, които с добра воля и много въображение, да се даде ново измерение на наслада. Повечето хора се хранят три пъти на ден, закуска, обяд и вечеря, с вечеря е най-изчерпателна. В миналото е имало само обяд и вечеря, както и в манастирите, и "Никола Тесла" пише, че "естественият човек да яде два пъти и закуска бе въведен през втората половина на 19 век. Редица храни, които са с произход от Сърбия , като бренди, сметана, шунка, пушено говеждо месо, колбаси, боб, конфитюр, желе ... Основният курс е често в комбинация с месо и зеленчуци / зеле ролки, гювечи, боб /, царевичен хляб, кнедли с пиле или гъши дроб, салата, кисело зеле, aivar ...
По време на бурната история на Балканите с мнозинството православни, и до настоящия момент, не е роден а /, но позабравени / по избор на приготвяне на храна в централната част на дома, огнището и открит огън, като спомена за общи семейни събирания в неделя или на религиозни празници прослава / подчинен /, която съществува само в Сърбия. В резултат на това на традиционните любимите сочни представители на сръбската "барбекю", всички известни "скара кнедли, които се обслужват в едно незабравимо части от 5 или 10 парчета, които добре дошъл на всеки посетител в цяла Сърбия, със своята характерна цилиндричен вид и неустоим вкус. Той е смес от нарязани свинско и говеждо месо подправена с чесън и чушки, които, печени на скара плоча, поднесено на кок с лук. Каква самоубийство се премести в romatni?an среща или големи събирания, нали? Във всеки случай, "барбекю" е налице във всички части на Сърбия, с най-искрени препоръки за всеки посетител! Част от сръбската традиция и гордост е и топла храна, приготвена с пресни продукти от частна градина или на дневната пазар / месо, зърнени храни, зеленчуци ... / спокойно приготвени на огнището или пожар в керамични саксии.

Прекарай страхотен есенен уикенд в планината и обстановката на #FestaWinterPalace!
#AutumnInBorovets #FestaHotels